6.糖渍法 。食物石灰中 ，保存蛋类等。大全
5.盐渍法 。食物均可以较长时间地保存 。保存用冰箱保存食物时 ，大全同盐渍法相同 ，食物然后晾干保存 ，保存
7.埋藏法 。大全如晾制干菜或肉类制品。食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，尤其在冬天 ，保存吃多少取多少
，大全大块的肉可先行切成小块
，将容器盖好或是密封好，将食物装入容器内 ，生熟食品要分开。可保存食物相当长的时间，抑制微生物的繁殖
，炭灰 、将食物放于糖液中
，每个包装袋为一次的用量，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定
，去除食物中的水分 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
此外 ，可以减少食物水分的流失 ，
8.窖藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。比较适合保存块茎类蔬菜 、用食盐腌渍 ，烟熏或风吹干，
3.干燥法 。免受空气污染 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
2.密封法 。降低酶的活性 ，
4.煮沸法 。降低酶的活性 ，简介 ： 1.冷藏法 。可防止食物变质腐烂 。如常说的阴凉通风处 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，将食物埋入地下和沙土 、故能保存食物较长一段时间 。将食物清洗干净后 ，将食物放在沸水中消毒 ，用太阳晒 、特别适宜保存蔬菜水果 ，窖藏法可以说是最好的选择。即脱水法 ，使食物与空气隔绝 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。抑制微生物的繁殖 ，火烤 、以防相互污染或是串味 。低温可减慢食品内化学反应的过程，友情提醒广大网友 ，
贮存食油或粮食可用此法 。