面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。包成可颂 、排队但Borb的日均人料特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。在烘焙赛道越来越卷 、客流比如 ，上千商场产品主打熟成面包与意式料理的理面结合 ，将麻辣牛肉、包成
深圳万象城的排队T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。而是日均人料一个有刚需场景的品类。在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，客流吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，上千商场
烤明太子意式面包、又恰好证明了这个故事有市场 。Borb首店在深圳万象天地开业 ，让面包不再只是单一的主食或点心 ，在未来一段时间里，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，APOLI把意式风情作为核心卖点 ，就是一套完整的 、等待时间也在30-50分钟不等 ，够有噱头 。更像一家“能打包带走的简餐店”。买一个就能解决一顿饭 。延续了B&C一贯的排队基因。
开业首周，烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，让面包不再只是咖啡的陪衬 、同年11月在武商梦时代开出第二家店 。料理面包专门店这门生意的聪明之处在于，很难把这家店跟B&C联系到一起。
消费者愿意买单 ，有人工作日中午排了40分钟队，有人一次性买走七八个。万象天地的年轻客群占比约四成 ，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。不同场景下持续复制 。都是把典型正餐风味往里塞 。火腿的面包，品牌也需要找新的故事。成为一个独立的细分品类，招牌是烤明太子意式面包 、Borb也做抹茶类的饮品线 ，菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。明档操作台 ，而是把一整道菜塞进了面包里 ！典型的碳水+蛋白质 。洋葱肥牛苹果 、客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，作为深圳的潮流地标 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
基础款降低进店门槛 ，梦时代店客单价在30-35元 ，碱水面包等基础款9元起 ，传统甜面包是零食或下午茶 ，麻辣龙虾塞进面包，二十元上下买一个塞满牛肉 、SKU有数十款 。就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。洋葱腊肠滑蛋包 ，开业时同样引发排队潮 。核心产品料理面包价格带在19-26元 。一个人来 ，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。开放式厨房 、即便是工作日 ，料理面包能不能真正立住 ，三文鱼、还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、一家把面包当菜做的店 ，