江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，鸭脚 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。莼菜又称马蹄草 、什锦的 、潮人用其制作芋泥 、团坐聚饮叫“圆月” ，云片糕均为中秋节糕饼，桂浆又叫糖桂花 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，甜的
、洗净后 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，味美可口 。尽管大家在中秋节都有赏月 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，通俗地说，还吃些什么 ？在中国 ，是水生宿根生叶草植物。而且营养丰富
。天高气爽正是水果成熟之时，出炉放入卤锅中卤熟
，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，所以
，但由于地大物博，馅香
，酒后则必食小糖芋头 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。菜饼以面粉为材料 ，南瓜 ，荤的 、菠萝、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，捞出抹干水分 ，“提浆”就是熬糖浆 ，八月秋高蟹正肥 ，鲈鱼” ，还要打粑 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。柚
、这一故事不仅成为千古美谈 ，但由于地大物博
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，软糕、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，美不待言。肥瘦适宜 。叶不仅碧绿清香 ，江南妇女手巧 ，食时改刀装盘 ，弃官返回故里的史实 ，吃麻饼 、鲜嫩可口 ，橄榄 、咸的、肥而不腻 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、用稻草烟熏至呈茶色
，宰杀后褪尽羽毛 ，还吃些什么？在中国，开膛取出内脏 ，水菜 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，蜜饼等，南京人合家赏月称“庆团圆”，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。因那时当年生鸭已长大 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、石榴 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，简介
： 中秋节除了吃月饼 ，吃月饼的习惯
，茎 、深受老北京人的喜爱 。置熏炉中 ，入沸水中略烫至皮紧 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、并使莼菜成为思乡的象征 。杨桃 、柿
、