镇江香醋30克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉镇江香醋30克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻鸡精、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉香油20克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时  ，将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、菜凉香油20克 、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻生抽5克、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌匀，加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中 ，

胡椒粉适量拌匀，生抽5克、盐两小勺、鸡精、

　　原料 ：黄瓜两根、