10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅蒜片，让回肉所以连皮一起很香 ！味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。蒜 ，味无 川菜之化身 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜，鸡精适量，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，再把姜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！干辣椒 。色泽红亮，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
4锅内倒入水加料酒 ，
姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。3青蒜清洗干净切成段。
6锅中倒油烧热后 ，
1准备好材料 。肥而不腻。家家户户都能制作 。翻炒均匀。