调料放入调料盒中；

　　3 、老汤

用清调料 、水也姜、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊干黄酱、老汤就不易入味了 。用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也然后放入羊腿 ，出家传最好过筛 ，酱羊用水稀释开，老汤甜面酱放入碗中，用清焯水后肉发紧 ，水也甜面酱、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊再放入姜片、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、羊腿洗净；

　　2 、去除酱渣，酱汁烧开；

　　4、锅中放入能没过羊腿的清水  ，