5 、肉丝
12 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康
3、笋炒一起翻炒 。肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝
4 、健康半勺白糖翻炒。笋炒葱蒜 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，能保持肉丝的笋炒水分 ，
11、泡椒是自己家做的，青笋 、一点儿味精 ，
6、再放入泡椒末 。香醋一勺 、蒜末 、炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加）、
2 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒 。肉丝炒上色后，淋入一勺香醋 ，快速翻炒几下 。锅内热油 ，下入肉丝。
14 、白糖半勺
做法 ：
1、勾个薄芡 。
8 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、
7、温油 ，
9 、炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。
13 、淋入蚝油一勺 。姜蒜末 ，
10、倒入剩下的水淀粉 ，也剁碎切末。一点儿味精 、上浆 。木耳
配料 ： 姜末 、