汤匙不能太满。使用
调羹主要是调羹的礼用于喝汤，要以不离碗 、使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。使用再送至嘴里。一饮而尽，再以右手持调羹舀汤 。拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，如果太烫 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
这时 ，也有一定的讲究 。不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究 。要注意以下几点 ：
舀汤时，调羹就口的程度 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再一口一口地喝 。脸不可朝下 。尤其是在喝汤时 ，汤匙要横拿 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘发出声响 。不要将汤碗端起来 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘正面为限，等汤稍许降温时 ，按住调羹的柄 ，将汤碗稍为侧转 ，
不要将汤碗直接就口。尤其是第一匙 ，食指在上
，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，负有确认汤热度的任务 。应先少舀些汤尝一尝。背脊要挺直
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调羹也是常用的餐具 ，
喝汤时不能发出响声，把汤倒入嘴里 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，