调料 ：橙汁4汤勺 、油甜鸡精少许 、橙烩酱油少许 、牛肉盐巴少许、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开番茄沙司少许 、胃蚝蚝油少许 、油甜腌制40分钟即可。橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去。
3 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，炒锅中加入2大勺植物油，料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。竖切猪肉) ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛里脊切丝(横切牛羊，嫩肉粉或小苏打少许 、橄榄油2汤勺
做法：
1 、青辣椒切丝备用 。
(上浆用玉米粉 ，)2 、根据口味加入生抽调味 ，鸡精 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。生抽 ，
主料：牛里脊250克 、