二 、如下图所示；
2 、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
木瓜鲜木瓜半只 、炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤将这些杂质剔除干净，木瓜锅内坐水煮开，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味拣除黑膜污物等杂质，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的妙用 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，洗净后备用；
3、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用果肉勺挖取红色果肉 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。冰糖适量
制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。