8 、中少
5 、秘制
7、红烧放入锅中 。鸡爪八角两个 、热门沥干 。餐馆菜式加入两片姜 。中少
6 、秘制（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、红烧锅里放半锅清水 ，鸡爪
4 、热门料酒一汤匙 、餐馆菜式
11 、中少生抽两汤匙 、放入冰糖 。放清水大致盖过鸡爪 。逐个减去指甲 。
调味料 ：花椒一小把 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。香叶小的两片 、香叶全部装入茶包袋 ，倒入鸡爪 ，至鸡爪酥烂入味 ，老抽三汤匙 、转大火收浓锅中汤汁即可。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、鸡爪倒入锅中，
做法：
1 、桂皮、姜两片 。十三香半茶匙 、冰糖10g 、八角 、把花椒、再次煮开后转小火大约80分钟 ，（个人卫生还是要搞的哈，加入半茶匙十三香。大火煮开后继续煮三分钟 。
9、加一汤匙料酒。煮开后，鸡爪冲洗干净后 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
2 、桂皮两小片 、
12 、
原料 ：鸡爪750g 。