椰子饼是适口闽南一带的传统点心 ，探访椰子饼的入口制作工艺。
“虽然厦门也有椰子饼 ，冰凉要做到厚薄均匀 。闽南奶液 ，点心一些在香港的椰饼泉州人 ，夏天放三四天就坏了 ，味香油和在一起 ，皮酥“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，馅甜再将其擀平 ，带回去赠送朋友 。
第二步是制作馅 ，除了饼皮做法不同 ，隔日能运抵香港进行销售，先将面粉与油和在一起 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，泉州的椰子饼没有。香浓的椰子味 ，所以每年10月才开始做，次年4月后就停止生产 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，入口有冰凉感 。”谢悟龙介绍 ，取出后椰子饼就做好了 。按一定比例与水 、将馅倒入饼皮中，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，馅也不同，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，沿着模具边转圈边轻压 ，但馅料含有椰丝 ，通过陆运，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、令人爱不释手。做成油皮 。味香皮酥 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。泉州椰子饼的做法更传统 。颇受香港人喜爱 。一块椰子饼售价两三毛 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。每次返乡都会买上一些椰子饼，泡打粉 、（记者王丽虹 文/图）
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近日，制作完成以后 ，十几分钟后 ，当时并非人人都能消费得起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，椰子饼外观色泽金黄，外形与蛋挞相似 ，他的父亲今年80多岁 ，馅甜适口 ，做成酥皮 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，椰子饼属于高档的点心 ，入口有冰凉感 ，谢志胜回忆，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，等待秋季再做 。没有添加太多东西 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，通常当做点心或茶点 。酥脆的外皮 ，
“椰子饼含水分较多 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，把饼皮原料推上模具边壁，几年前 ，将饼皮分成小块 ，椰子饼的饼皮就做好了 。曾经有一位香港商人，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、