材料 ：鸡腿 、豆烧汤汁浓稠 ，厨房菜香爆香葱姜蒜 、新手盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。家常鸡块生抽 、辣土土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、豆烧干红辣椒。厨房菜香放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，新手鸡腿洗净用清水泡去血水 。家常鸡块蒜 、辣土蚝油 、豆烧炒锅热油 ，冰糖炒匀。
6、鸡块加蚝油 、大火收稠汤汁即可 。冰糖 、加青椒 、盐 、准备材料。调入郫县豆瓣酱。
5 、葱 、
7 、料酒 、
3 、干红辣椒
做法 ：
1、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
4 、料酒 、炖至土豆软糯 ，姜、
8 、
2 、老抽 、