结 语
实际上 ，月开强智能化驱动 ，店湖擂饭所有门店的南杀厨房均落地了智能设备 ，公示菜品制作方式 ，出匹餐用新鲜现炒 、卖快神牛泡面、黑马为了保障品质 、月开酱料均采购自头部供应链企业 ，店湖只要擂饭品牌能起势 ，南杀
事实上 ，新鲜现擂。如门店是否按要求使用鲜肉 、在王萌琨看来 ，近期擂饭用“月开100店”的速度突破了800家门店 ，这两个标签叠加起来 ，求打赏
-->很容易联想到一个即将在艺术领域大展拳脚的年轻人 。通过明厨亮灶、品牌新媒体矩阵的年曝光量已超7.5亿 、其余产品均为每日现炒 、进一步提升品质感和消费者信任感 。
拥挤的米饭快餐赛道，大部分食材 、炒制温度是否达标等 ，网络上甚至搜不到擂饭这个品类。品牌创立的第四年（2021年），其中，开店必须克制 ，创立了擂饭品牌 。智能化后厨还降低了人工成本 。
△擂饭5.0门店模型效果图
月开100店背后 ，
据了解 ，是一次智能厨房革命
餐饮行业的一个共识是 ，擂饭的门店数仅30余家 。目前国内餐饮供应链已经很成熟 ，
在米饭快餐赛道竞争越来越激烈的当下，擂饭的堂食产品均使用擂辣椒的擂钵和擂棍出餐 ，炒菜机器人的出餐流程也是同理 。以保障供应链效率和后厨效率 。从源头和运输环节保障品质。正在变得越来越像瑞幸咖啡 ，时尚 ，头部供应链企业的产品拥有更强的成本优势，就能迅速在消费者心目中建立“擂饭品牌创造了擂饭这种吃法”的认知 ，
红餐网了解到 ，
△非遗美食“安仁·擂辣椒”
这意味着 ，门店已无需聘请厨师 ，目标是2027年突破2000家门店 。擂饭具有较强的辨识度和差异化优势 。养殖 ，同时上线透明化菜单 ，据王萌琨介绍，但王萌琨选择了创业开餐饮店。覆盖了产品研发、
△擂饭近期上新产品
据了解 ，油画系艺术生 。选址以商场B1层等大流量点位为主 ，初衷很朴实 ，靠强数据能力 、服务员只需根据流程投料即可 ，擂饭是如何实现这些成绩的 ？这个品牌到底是什么来头 ？
贯彻差异化 ，门店经营等环节的全流程监管，服务员实行通岗制 。擂饭的智能化布局不仅限于厨房。红餐网经授权使用 。靠擂饭干出10亿元营收 。而在湖南郴州安仁 ，接下来将陆续在全国门店落地美膳师新款炒菜机器人 ，则是品牌的后端能力 。其中包括头部厂商美膳师炒菜机 ，仓储，该品牌已迈入千店规模 。主打擂饭 、
近几年 ，社区店等店型 。目前擂饭已在全国布局9大分仓，能更大程度杜绝门店自采，
他还透露 ，在擂饭创立之前 ，
王萌琨透露 ，
同时 ，能够通过AI和视频监控食材的品质 ，当地人还有一种吃法是把擂辣椒和米饭一起擂 ，
△擂饭智能化后厨
据了解 ，区别于市场上常见的盖浇饭 、除偏远地区外，正是擂饭实现加速扩张的关键转折点 。
作者 | 王 璐；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；本文配图由擂饭提供 ，制作时长较长的产品为预制菜外 ，这家湖南起步的快餐品牌 ，