要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　3，蹄花汤

　　5 ，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆

　　4 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，黄豆

蹄花汤加入盐 ，黄豆这叫打乏。蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　2，黄豆一起煲一个半小时  ，蹄花汤出锅 。黄豆捞出洗净处理好 。保证汤清淡清爽 。黄豆。葱姜 ，

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、炖菜这一步的话，放入白酒不盖锅盖煮开 。胡椒继续半小时。会让成品显得干净利索 。