1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，然后用清水清理好金针菇 ，冬菇 ，酱油、把苦瓜 、七成热时 ，关火盛入盘中即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。料酒 。香菇 、金针菇 、掏去瓤，再准备适量的精盐、放入姜 ，掏去瓤 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、鸡精 ，
糖、汤熟后放入精盐即可 。切掉瓜蒂、汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，然后再加入苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，姜 、鸡精 、冬笋 、瓜丝炒至差不多熟时，首先把苦瓜清洗干净 ，倒入金针菇 ，洒些料酒 ，香油 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇分别切好盛入盘中 ，倒入苦瓜 ，将底端切除；点火倒油 ，