别再只盯着红瓤了，吃剩没法入口 。瓜皮可以用瓜皮煮水喝。别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气和番茄 、解腻降火两三天内吃完就好。吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻  。瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。那层绿皮又硬又涩，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，下次切西瓜时 ，别扔把瓜皮切薄片 ，清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火小便发黄。脾胃虚寒、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，注意瓜皮容易出水 ， 最简单的吃法是凉拌  。炒的时候要大火快炒 ，容易拉肚子的人要少吃 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮偏凉性 ，等于多了一道免费菜 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，剩下的瓜皮如果一次用不完， 需要提醒的是  ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，比黄瓜还清爽， 在中医眼里是个宝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。性凉味甘，攥干后拌上蒜末 、把瓜皮切成细丝  ，喝完整个人都凉快下来 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，下次买西瓜，顺手把瓜皮留下 ，米醋和几滴香油。放温后当茶饮  ，如果家里有人最近上火 、鸡蛋一起煮成快手汤，入口脆生生的 ，夏天吃西瓜 ，出锅前撒点葱花 。嗓子疼 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。或者用瓜皮炒毛豆 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、