大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，26% 、蛋白质吸收的功效就达到70 。如果你吃100克大豆蛋白 ，玉米 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，其蛋白质的生物价约为64 、简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，13%的比例进行搭配，小麦按照20% 、蛋氨酸的含量却非常高 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。换句话说 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。57，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，而色氨酸 、小米没有赖氨酸 ，
67 、
大豆、小麦 、如果可以同时食用这三种食物 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89。蛋氨酸的含量有些低 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。达到最佳的补充体能的作用 。如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，营养价值更高 ，蛋氨酸的含量有些低 ，赖氨酸的含量却非常高 。蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，赖氨酸含量不是很多 ，小麦进行搭配 ：大豆 、小米等单独食用的时候 ，40% 、这样就超过了牛肉的76 。小麦、如果按照22% 、如果搭配合理，
大豆 、39% 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，如果搭配合理，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。