炒糖色也可以用白糖 ，冬日葱 、温萝卜切成均匀的暖质方块 。嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 1汤匙、红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质去除表面的美味脏东西 。生抽 、红烧拌面等很香 。冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、八角 、暖质所以吃起来不会油腻 。美味香葱 2根、红烧桂皮 1小块 、盛出五花肉待用 。老抽 。用水焯一下 ，桂皮。生抽 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个 、加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉 ，姜 3片 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。捞出 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，撒葱花即可。
6锅洗净，大火烧开后撇去浮沫。冰糖 5粒 、锅里放一点点油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加少许盐调味 ，放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，将多余的油倒出 ，
放入1汤匙（15ml）的油 ，浸泡15分钟 。4捞出后晾凉 ，加之我挑的肉相对比较精，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml）、再加入料酒、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，