小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭胡萝卜、锅土培根3条
辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭
材料 ：土豆500克 、锅土蒜片各适量 、餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭这样炸的锅土时候比较方便些) ，洗净锅入油 ，餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢蒜薹 、下饭魔芋切成细条 ，培根炒香
5 、放入蒜片 、青蒜、胡萝卜、青蒜切寸断，最后加点生抽 、糖，魔芋 、
3 、红尖椒一根
做法 ：
1 、沥干待用，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。另外炸的时候火不要太大 ，
魔芋 、培根切小片 ，