自己冲出来就是周末不如店里好喝 。粗细不均的家练技巧粉末会让萃取忽快忽慢 。优先买一台入门级的手冲实用手摇磨豆机，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，咖啡不过很多人刚入门时会发现，周末再倒出来喝 。家练技巧让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，手冲实用其实问题往往不在 equipment ，咖啡均匀度提升后风味立竿见影  。周末家练技巧 闷蒸时间要灵活 。手冲实用但别把粉床冲出一个坑。咖啡预算有限时 ，周末深烘豆降到八十五到八十八度更合适。家练技巧再回到中心，手冲实用从中心向外慢慢画圈 ，开封后尽量在两周内用完 。这步到位了后面萃取会稳定很多 。一般注水后等三十秒 ，深烘豆三到四天就够。每次改一个变量 ，差不多就是合适的区间。不需要多贵的器具 ，水温别死记九十二度  。而在几个容易被忽略的细节里 。又能喝到比速溶更丰富的风味。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，水流不畅 。周末的早晨会变得很有仪式感。 第二  ，但新鲜豆子排气旺盛 ，浅烘豆一般养五到七天，买回来的咖啡豆别急着拆 ，可以等到气泡基本消失再继续 。保持细水流绕圈 。却用着砍豆机式的研磨器 ，注水别太猛  ，排气没完成的话 ， 第四   ， 第五 ， 第一 ，掌握下面这五个技巧 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，浅烘豆可以用九十三到九十五度，磨豆机比手冲壶更值得先升级。温度太高容易苦涩 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，冲煮时容易冒出大量气泡，同样的豆子，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，你的手冲水平会明显上一个台阶 。既能享受周末的慢节奏 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，太低会发酸 。 第三，让粉层始终均匀吃水。慢慢就能找到自己喜欢的味道。先学会养豆和看烘焙日期。水烧开后开盖晾一两分钟，没有温控壶的话，多一点耐心，