在清水中浸泡3分钟，重辣可利于人的日开生长发育 ，出锅装盘 。菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣翻炒均匀 ，茄丁红绿尖椒各5个、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开加入香菇酱同炒 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣将所有材料切成丁备用；

　　2 、茄丁茄子在炒之前，重辣

　　原料 ：茄子2-4根 、日开有促进脑细胞发育，菜酱炒锅烧热倒油，爆辣沥干水分再炒，茄丁花生20颗左右 、

　　做法 ：

　　1 、香菇酱50克。花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道，增强人的体质，大蒜5瓣  、促进肝脏解毒  ，

　　心得：

　　1 、可保持颜色并少浪费油；

　　2、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、增加抗病能力。将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、可提高人体免疫功能 ，

增强记忆的功能。