5 、菜祈
福喜盐1小匙、普通盐、食材开水中加少许盐 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客胡椒粉1小勺 、菜祈水淀粉 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材生抽1匙 、打造6 、香菜末少许 、火腿末1大匙 ，油 ，放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下。
4 、小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1、猪肉馅里加入葱姜末 、
7 、剥去头、
3 、料酒1小匙 、
材料 ：虾6条 、准备所需材料。
10、高汤 、料酒 、淋少许香油 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵 、再撒上火腿末 。加葱姜 、虾去除虾线 ，香油1匙、
9 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋 ，鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，
2 、
8 、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印。葱末 、盐腌渍20分钟入味 。