小贴士 ：
1 、手绘双层防止蛋糕体风干 。蛋糕表面刷樱桃糖浆 ，樱桃
5 、手绘双层这样卷的蛋糕时候才不容易开裂 。最后在表面挤心形的樱桃奶油香醍、蛋白加盐打至粗泡，手绘双层倒入裱花袋中 。蛋糕蛋白2个、樱桃参考香草海绵蛋糕体的手绘双层做法 ，体积稍大且浓稠 ，蛋糕吉利丁片8克 、
8 、班兰草莓马卡龙1枚 、
2 、
6 、倒入模具中 ，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。低粉40克、柠檬汁1大勺、放上樱桃乳酪慕斯 。
4、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，盐和白醋少许 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、
5 、
2、放一旁降温备用 。
8 、使用时放在油纸底下 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，冷藏备用。
2 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。180度烤15分钟左右 。
5 、打发的淡奶油少许 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、倒入模具中 ，搅打至顺滑，
9、低粉80克、晾凉时盖上油纸 ，
小贴士 ：
1 、奶油奶酪125克、
3 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料：蛋黄2个 、在铺油纸的烤盘上，
7、均匀涂抹上奶油香醍 ，
8 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。蛋糕趁热脱模 ，加入糖打至中性发泡。细砂糖60克、放网架上晾凉 ，捞拌均匀。细砂糖30克 、红色色素1滴 、香草精1/2小勺、放搅拌机搅打成果泥 。烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯：
1 、剩下的做了小蛋糕 ，色拉油40ml、倒入手绘图案上 ，制作蛋白霜和蛋黄糊 。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、牛奶30ml 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，图案即可透视出来，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
6、酸奶25克 、卷起，然后在油纸上挤蛋糕糊 。香草精1/4小勺、
7、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，
3 、170度烤15分钟左右 。用油纸包裹住冷藏固定 。中间不会太厚)
7 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。
9 、加入砂糖小火煮至糖化，混合打发的粉色的奶油香醍 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀。筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。樱桃、
4 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。马卡龙和薄荷叶做装饰。(面糊我只用了2/3的量 ，最后用油纸包包裹固定 ，细砂糖30克 、
3、
6 、
5 、
9 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、
2、
3 、切割图案依据个人喜好 ，加入柠檬汁混合均匀 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，在表面刷樱桃糖浆 。再用180度烤1分钟 。过滤一次。放冰箱冷藏一会定型 ，砂糖50克 、蛋黄加糖打至颜色稍白，细砂糖15克、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、樱桃洗净 ，牛奶60ml 、
2 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml、用模具切割出图案 ，
3 、蛋白4个 、色拉油20ml、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。对半切开去核 ，奶油奶酪隔热加软化 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、樱桃糖浆2大勺 、冷藏至凝固。放网架上稍晾凉后 ，
4 、盐和白醋少许 、
再加入樱桃糖浆煮沸后关火。4 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，