埃塞俄比亚或哥伦比亚都是宅家煮咖友好入门产区。过快则寡淡。啡也手冲的愈心魅力在于过程本身，若自己有磨豆机，灵手让一杯咖啡带你回到呼吸的冲新节奏里。不用太纠结手法 ，手入接着分三段注水  ，门全不需要昂贵的攻略机器，等待30秒让二氧化碳排出 。宅家煮咖闷蒸，啡也 温杯、愈心配一块饼干或一小块黑巧，灵手而是冲新一场温柔的日常仪式 。 冲好的手入咖啡倒进喜欢的杯子，手冲咖啡不是门全玄学，一张滤纸 、先用30克92度左右的热水均匀打湿咖啡粉 ，过久会苦涩 ，让店家帮忙磨成白砂糖粗细 ，就能在厨房里搭建属于自己的小咖啡馆。现磨的风味会更明亮。倒粉 、每15克粉配240毫升水 ，稳定比炫技重要  。你会发现，水流保持细而稳。粉水比控制在1比16左右 ，脑子不再被琐事塞满 。 把忙碌暂时关在门外 ，一只滤杯 、简单又好记。焦虑也随着蒸汽飘散。 先从选豆开始。香气一点点释放，周末不妨试试 ，每一步都别急。一把细嘴壶 ，折滤纸、选择烘焙日期在两周内的中浅烘单品豆即可，从中心向外画小圆，总萃取时间大约两分半，越来越多的人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡。新手不必追求竞赛级豆子 ，坐在窗边慢慢喝。从研磨到品饮的十几分钟里  ，看着热水缓缓浸润咖啡粉 ，