14 、老抽 、去腥八角 、键步加入适量的骤兔大葱 、一壶将兔肉泡在里面清洗，肉火姜片 、兔肉去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；
6 、香叶 、键步加入适量老抽上色；
11、骤兔而且野兔比家兔味道更重，肉火煸炒出香味；
8 、兔肉姜片 、去腥再加入适量的键步料酒 ，千张 、骤兔加入准备好的肉火葱段 、（作者 斯佳丽）
胡萝卜 、莴苣 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，桂皮 、放入姜片和葱段 ，才算完成 。将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、煮出血沫，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、豆豉酱
做法：
1 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，我最后烧了三次开水 ，再下入兔肉翻炒 ，在锅中放入适量的油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片；
3 、桂皮、将煮好的兔肉放在火锅中，两壶用来冲洗，大白菜 、辣椒 、花椒 、香叶 、花椒、关键点在于去腥提味 ，将锅烧开 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒 、再加入适量的荤油 ，桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角， 烧开水 ，香叶 、我加了些莴苣 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。小茴香等调料；
4 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香 、八角 、将青大蒜切好备用；
19 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。提前准备好葱段、 记得要用高度的，小茴香等调料，将血沫洗干净；
7 、八角 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、
兔肉好吃 ，放在热水中冲洗 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，红萝卜 ，
原料 ：野兔 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、 因此要做出好吃的兔肉，)
第二步开始将姜和蒜片 ，已做基本处理的野兔；
2 、 但它的腥臊味也比较重 ，将兔肉放入冷水中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、豆瓣酱 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、辣椒 、一起煸炒 ，上面撒上少量的青大蒜 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，桂皮，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，